Inspeksi Rutin Pabrik Es Sumare, DKP Sulbar Pastikan Operasional untuk Dukung Kesejahteraan Nelayan
- account_circle Ekspos Sulbar
- calendar_month Kam, 25 Sep 2025
- comment 0 komentar
Pabrik Es Sumare, Mamuju.
EKSPOSSULBAR.CO.ID, Mamuju — Pemprov Sulbar melalui Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) terus menunjukkan komitmennya dalam memperkuat infrastruktur perikanan yang berdampak langsung pada kesejahteraan nelayan.
Kepala DKP Sulbar, Suyuti Marzuki menjadikan pengembangan fasilitas seperti pabrik es sebagai prioritas strategis dalam mendukung ketahanan ekonomi kelautan. Salah satu bukti konkret adalah keberhasilan operasional Pabrik Es Sumare di Kabupaten Mamuju.
Fasilitas ini merupakan bagian integral dari implementasi program unggulan PANCA DAYA yang dicanangkan oleh Gubernur Sulbar Suhardi Duka dan Wakil Gubernur Salim S Mengga.
Untuk memastikan operasional berjalan optimal, Kepala Bidang Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan, Muhammad Iqbal Mustamin, melakukan inspeksi langsung ke Pabrik Es Sumare pada Selasa (23/9/2025).
“Tujuan utama pabrik es ini adalah sebagai benteng pertama dalam memerangi food loss pada hasil perikanan,” ujar Iqbal dalam laporannya.
Ia menjelaskan bahwa secara ilmiah, suhu rendah yang dihasilkan es balok mampu menghambat pertumbuhan bakteri psikrofilik dan aktivitas enzim proteolitik penyebab pembusukan. Dengan penanganan dingin mendekati suhu beku (0°C) segera setelah penangkapan, ikan dapat mempertahankan kesegaran, gizi, dan keamanannya lebih lama.
Keberadaan Pabrik Es Sumare mendukung langsung visi PANCA DAYA, terutama pada aspek daya saing ekonomi kerakyatan. Fasilitas ini menguatkan empat pilar utama.
- Penulis: Ekspos Sulbar
